Мясо щуки по праву может считаться диетическим продуктом, так как
содержит очень мало жира и является низкокалорийным – всего 84 калории.
Ингредиенты:
- Щука – 2.5 кг.
- Яйцо – 1 шт.
- Отруби – 1 ст. л.
- Тыквенные семечки – 1 ст. л.
- Орехи грецкие – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Яблоки – 3 шт.
- Брынза – 150
- Лук – 2шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец, соль, паприка, итальянские травы.
- морковь – 1 шт.
Способ приготовления:
Орехи, семечки подсушить на сковороде и измельчить в блендере. Заранее достать сливочное масло и размягчить. Щуку почистить и филировать.
Почистить яблоки. Нарезать кубиками яблоки и брынзу и добавить к ним Дижонскую горчицу.
Сделать фарш из: щуки, лука, чеснока, сливочного масла, яйца и специй.
Соединить фарш с нарезанными яблоками и брынзой и слепить котлетки. Обжарить котлетки на сковороде и довести 3 минуты под крышкой. Необыкновенно сочные и нежные биточки, один из лучших рецептов))
Ода щуке! Диетологи за…))
Пользу диетического
мяса щуки подтверждают современные диетологи. В нем содержится всего 1%
жиров. Остальную часть составляют:
- вода;
- легкоусвояемые белки;
- ненасыщенные жирные кислоты;
- витамины, в том числе А, В, С, Е, РР;
- минеральные вещества.
Практически любое блюдо из щуки полезно для нормализации работы
желудочно-кишечного тракта. Витамины группы В полезны для нервной
системы. Общий состав мяса повышает иммунитет, а небольшое содержание
калорий делает почти любые блюда, приготовленные из мяса это рыбы,
удобными для поддержания оптимальной массы тела.
Плюсом становится и снижение риска заболевания диабетом.
