Ингредиенты:
Ингредиенты для
начинки:
- Баклажаны – 2 шт.;
- Помидоры – 4 шт.;
- Фета – 100 гр.;
Ингредиенты для галеты:
- масло ГИ ( или оливковое масло) – 3 ст. л.;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- мука
овсяная (измельченные овсяные хлопья или гречка) – 0.5 ст.
- соль – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.,
- вода – 100 мл.
Способ приготовления:
- Для начала подготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
- Тонко раскатываем тесто и отправляем в духовой шкаф разогретый до 200
гр. на 5 – 7 минут( если у Вас форма не тонкая, как у меня, минут 15 , держите под контролем). - Нарезаем длинными слайсами перец, кабачок, баклажан. Лук очистить и нарезать дольками.
- Готовим соус: для этого помидоры и чеснок измельчаем блендером в пюре, добавляют оливковое масло, перец, соль.
- Разогреваем
духовку (или сковороду гриль) (или любым другим), отправляем все
овощи, запекаем под грилем (или обжариваем) по 2 минут с каждой стороны. - Готовое тесто смазываем соусом и выкладываем на него: овощи гриль, сыр, тыквенные семечки и поливаем оставшимся соусом.
Способ приготовления:
Овощи нарезать слайсами и запечь в духовом шкафу разогретом до 200 гр., минут 7, программа гриль.
На готовую галету выложить начинку и подавать к столу. Приятного аппетита!
