Деликатес и диетическое блюдо одновременно!!!
Ингредиенты:
- окуньки – 1 кг.;
- судаки – голова, хвост, кожа с чешуей, хребет;
- лук – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- соль, специи;
- яблоки -2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
Способ приготовления:
Окуньков выпотрошить и удалить плавники. В марлю складываем: окуньки, голову + хвост +
кожа с чешуей + хребет(судака), лук, морковь, лавровый лист, лавровый лист и перец горошком. Марлю завязать, залить холодной водой и отправить вариться на 2 часа. Крышкой не накрывать! В конце посолить и поперчить. Из готового бульона извлечь марлю,ее содержимое отдайте в подарок местным котятам)) Остывший бульон разливаем по формам и отправляем на ночь в холодильник! Лимон очистить и мелко нарезать вместе с яблоками. На готовое заливное выкладываем по 1 ст. л. лимонно- яблочной заправки и подаем!
Сочетание необыкновенное, нотки свежести с ароматной кислинкой… восторг!!!
