Ингредиенты:
- Кислое молоко (любой кисломолочный продукт) – 200 гр.;
- Кунжут – 2 ст. л.; Лен – 2 ст. л.;
- Мед – 1 ст. л.;
- Кэроб – 1 ст. л.;
- Масло ГИ (или сливочное);
- Яблоки – 2 шт.;
- Мята – 3 веточки;
- Мелисса – 2 веточки;
- Портулак – 1 шт.;
- Корица – 1 ч. л.;
Взбить в блендере все ингредиенты и готово!
Состав и полезные свойства кэроба
В кэробе присутствуют витамины: холин, группы В, витамин РР, С, Е. Минеральные вещества: калий, кальций, магний, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий (калоризатор). А также пищевые волокна, воду, золу и в небольшом количестве насыщенные жирные кислоты.
Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао,
однако слаще его и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и
кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает
аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней.
Нет информации о наличии сальсолинола, который присутствует в шоколаде и, как известно, участвует в выработке зависимости.
Кэроб не содержит также фенилэтиламин, который есть в шоколаде, и у чувствительных к нему людей вызывает мигреноизные боли. Поэтому кэроб рассматривают как заменитель какао, как «здоровый шоколад». В кэробе отсутствует фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию.
