Ингредиенты :
- Нут – 1 ст.
- Айва – 2 шт.
- Лук – 3 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Лавровый лист – 4 шт.
- Морковь – 4 шт.
- Укроп, перец, соль.
- Яйца – 2 шт.(в пост можно не добавлять)
- Сивки – 2 ст. л. (если пост заменяем растительным маслом)
- Вода – 3 литра
- Сливочное масло- 1 ст.л.(по желанию)
Способ приготовления:
- Нут вымыть и залить холодной водой на40 минут. После сливаем воду, заливаем чистой холодной водой и отправляем на огонь минут на 40.
- Добавляем нарезанные овощи (морковь,айву) и целые лук и чеснок, лавровый лист. Варим еще 10 минут.
- Взбить 2 яйца и сливки, зелень и вводим в суп, солим, перчим и сразу выключаем. Выдерживаем под крышкой 5 минут, а после взбиваем погружным блендером и вводим сливочное масло.
- В готовый суп можно добавить орехи,семечки, сыр (как я сегодня и сделала).
Приятного всем аппетита!
Ода нуту !
Регулярное употребление бараньего гороха укрепляет сердечнососудистую
систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара. Также нут
излечивает и предупреждает развитие кожных заболеваний, улучшает
потенцию, зрение, является отличным средством для профилактики катаракты
и глаукомы.
Пищевые волокна в этих бобах есть как растворимые, так и
нерастворимые. Растворимые волокна образуют в пищеварительном тракте
гелеобразную массу, которая выводит из кишечника токсины вместе с
холестерином и желчью. А нерастворимые волокна стимулируют активность
ЖКТ и обеспечивают легкое опорожнение кишечника, увлекая за собой шлаки.
Благодаря высокому содержанию железа бараний горох особенно
полезен женщинам. Именно минеральные соли железа расходуются в больших
количествах во время беременности, кормления грудью и при менструациях.
Нут предотвращает и лечит женскую анемию, стимулирует выработку
гемоглобина.
Высокая концентрация марганца способствует выработке организмом
энергии, нормализует работу нервной системы, укрепляет иммунную систему.
Нут является незаменимым
продуктом для людей, которые из-за болезни или по каким-то личным
убеждениям отказываются от употребления мяса. Ведь эти бобы поставляют в
организм нежирный белок и лизин – аминокислоту, отвечающую за
восстановление тканей, наращивание мышечной массы, выработку ферментов и
антител. Примечательно, что даже те, кто придерживается сыроедения употребляют нут, вымачивая его предварительно в воде.
