Десерт построен на контрасте вкусов, текстур и ароматов! Нежный, охлаждающий с ореховой изюминкой.
Ингредиенты
для лимонно – ванильного сорбе
:
- Сахар или сахарная пудра — 100 г;
- Лимон — 2 шт;
- Сливки высокой жирности — 300 мл;
- Йогурт домашний — 300 мл.( или любой другой)
- Ваниль – 2 капли.
Как приготовить:
1. Снять кожуру с лимона, натереть ее на терке, затем выжать из него сок
2. Полученный сок выливаем в сахарную пудру вместе с
тертой цедрой.все оставляем на некоторое время до растворения сахарной
пудры.
3. Хорошенько взбиваем охлажденные сливки,
постепенно в сливки вводим йогурт. Весь процесс
должен длиться в течение 2-3 минут.
4. Соединяем: в сливки
с лимонной смесью по частям, при этом взбивать продолжаем в течение 10
минут. Готова. Отправляем ее на два часа в
холодильник.
Ингредиенты
для абрикосового пюре.
- Абрикосы без косточек – 400 гр.;
- Мед – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1. ч. л.
Все взбить и готово!
Оформление:
Орехи подсушить на сковороде.
Выкладываем в стаканчики: абрикосовое пюре + орехи + лимонно – ванильный сорбе + лимонный тимьян( по желанию).
Десерт построен на контрасте вкусов, текстур и ароматов! Нежный, охлаждающий с ореховой изюминкой
