Полезные свойства масла:
Сегодня я сделала из 1,5 литра домашних сливок домашнее масло и из него золотое масло Ги .
В кухонной машине взбила сливки до отделения сыворотки (сыворотку можно использовать в косметических и кулинарных целях )от масла ,сформировала три куска масла и обмыла их холодной водой.Так как сегодня у меня задача сделать масло Ги ,то мне нужно было теперь гоготовое сливочное масло перетопить ,с удалением из него молочного козеина .Занял процесс 1 час(отснят на фото) , из 1 кг .масла сливочного получилось -800 гр. масла Ги .Получилось как всегда замечательное – золотистое масло !
.Специалисты утверждают, что именно масло Ги может считаться идеальным для приготовления пищи. Помимо того, топленое масло Ги защищает человеческий организм от вредного воздействия окружающей среды. Регулярное употребление в пищу топленого масла Ги действительно оздоравливает весь человеческий организма.
Масло Ги обогащено кальцием, калием, фосфором, железом, а также натрием и магнием. Содержащийся в масле Ги жир легко усваивается человеческим организмом.
Кроме того, масло ги имеет и другие преимущества. Например, в химическом составе масла ги не содержится молочного казеина или соединения, которое влияет на повышение уровня холестерина в крови. Кроме того, это масло содержит в своем составе природные антиоксиданты.
Уникальность пользы масла ги заключается в том, что это единственная разновидность масла, которая содержит в своем составе витамин А, а также линолевую кислоту, которая считается незаменимой для человеческого организма
Традиционно топлёное масло Ги — самый популярный пищевой жир в кулинарии. Его популярность обусловлена тем, что при нагревании это масло, в отличие от других, не становится токсичным, не горит и не дымится (по крайней мере, до 250 °C). Оно быстро, легко, без всякого вреда усваивается организмом и способствует выздоровлению при многих заболеваниях. Так, в Аюрведе очень ценится масло Ги: свойства этого продукта используются для лечения разных болезней, а также для их профилактики. Оно:
- замедляет процессы старения в организме на всех уровнях и запускает обновление клеток;
- обладает тонизирующими свойствами;
- укрепляет иммунитет: ;
- нормализует работу тонкого кишечника;
- не засоряет печень, а помогает ей фильтровать органический мусор и избавляться от него;
Чаще всего топлёное масло Ги принимают внутрь в качестве пищевой добавки к различным блюдам, иногда его используют и как наружное средство, для обработки носовых проходов, как ушные и глазные капли. Принимают его как в чистом виде, так и в сочетании с горькими лекарственными травами, которые усиливают его полезные свойства и целительную силу.
Рецепт домашнего приготовления
- Для приготовления нужно взять кастрюлю, у которой толстое дно.
- Понадобится сливочное масло: лучше найти домашнее, так как из него на выходе будет получаться большее количество Ги, нежели из магазинного продукта.
- Довести сливочное масло до кипения.
- Дождаться образования пенки, уменьшить огонь.
- Регулярно образующуюся пенку на поверхности нужно время от времени снимать.
- Не допускайте горения масла. Если оставить его на сильном огне, оно потемнеет и будет издавать неприятный запах.
- 1 кг сливочного масла нужно топить в течение 1 часа (на выходе должно получиться около 800 гр. Ги). После этого огонь выключить.
- Перелить получившуюся жидкость в другую ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.
- Поставить в холодильник или на любую полку: для хранения этого продукта низкие температуры не обязательны.
- Правильно приготовленный продукт должен получиться золотистого янтарного цвета, прозрачным и с приятным ореховым ароматом.
Теперь вы знаете, как приготовить масло Ги самостоятельно, от каких болезней оно может излечить, какие противопоказания при этом следует учесть. Правильно приготовленное и грамотно использованное, оно может помочь женскому организму в борьбе со старением, что не замедлит сказаться на её внешнем виде. Помните: омоложение начинается изнутри. Топлёное индийское масло Ги — верный вам в этом помощник.
