Сегодня знакомый рыбак порадовал утренним уловом!
Знаменитые порционные судачки а-ля-натюрель (по Булгакову)
– Ты где сегодня ужинаешь, Амвросий?
– Что за вопрос, конечно, здесь, дорогой Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнул мне сегодня, что будут порционные судачки аля натюрель. Виртуозная штука!
– Умеешь ты жить, Амвросий!
Муж подарил замечательный кухонный гаджет,пришло время его испробовать.
Ингредиенты:
Судаки-8шт.
Лук-5шт.
Петрушка,укроп,зеленый базилик- по пучку.
Кунжут-3ст.л.
Грецкие орехи- 100гр.
Оливковое масло- 5ст.л.
Дижонская горчица- 2ст.л.
Яблоки-5шт.
Барбарис-2 ст. л.
Способ приготовления:
Судаки почистить(8 шт. почистила за 12 минут,отличная вещица,с таким гаджетом -это просто игра!)
и замариновать.Маринад(горчица+соль+оливковое масло+зеленый лук)
Начинка.
Измельчитель: орехи,кунжут,1 луковицу,1 зубчик чеснока,зелень,горчицу,специи,соль.)
Фаршируем судочки начинкой и укладываем в форму для запекания,добавить крупно порезанный лук,яблоки,чеснок.
Запекать в духовке 200 гр. 5 минут(программа – гриль),а после снизить до температуру до 170гр. и еще 10 минут(программа двойной тен).
Готовое блюдо украсить лимоном и барбарисом!
Модернизированные судачки а-ля-натюрель
(по Булгакову)- удались!
