Невысокая калорийность
ржаной
муки, отрубей, орехов, а также большое количество витаминов и минеральных веществ
делают готовые изделия из нее вкусными и полезными.
Ингредиенты :
- Окуньки – 2кг.
- Морковь – 4 шт.
- Лук – 4 шт.
- Перец горький и душистый по вкусу
- Укроп и петрушка – у меня замороженные и сушеные пучки
- Корень петрушки и сельдерея – по 0.5 шт.
- Лавровый лист – 5 листиков
Марля
- Лен – 1 ст. л.
- Орехи – 1 ст. л.
- Мука ржаная – 1 ст. л.
- Вода теплая – 1 ст. л.
- Отруби – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Уха.
Рыбку почистить от внутренностей, хорошо вымыть. Лук, коренья и морковь очистить. В марлю
закладываем: окуней, лук, морковь, коренья, лавровый лист, два пучка
зелени, перец. Марлю завязать, сложить в кастрюлю и залить холодной,
чистой водой. Довести до кипения и тщательно снять шум и снизить
температуру до минимума, не накрывая крышкой – 1час.
Клецки.
Соединить и сложить в чашу блендера: лен
+ орехи +мука + вода теплая + отруби
и измельчить. Оставить на 15 минут в настоятся.
Нарезаем из готового теса кубики и отправляем их в готовую уху. Варим 7 минут.
Польза муки ржаной
Рожь и получаемая из нее мука ржаная – по-настоящему целебный продукт.
Польза муки ржаной заключается в способности выводить соли, токсины и
шлаки из организма, тем самым помогая устранять причины различных
заболеваний.
Использование в домашней кулинарии муки ржаной по сравнению с пшеничной
значительно ниже, хотя и напрасно. Связано это с достаточно трудоемким
процессом замешивания теста и процесса приготовления ароматного изделия в
общем. При этом польза муки ржаной еще и в том, что в ней содержится
гораздо большее количество белков и витаминов, по сравнению с мукой
пшеничной.Калорийность Муки ржаной 298 кКал. Энергетическая ценность продукта Мука ржаная (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 8.9 г. (~36 кКал)
Жиры:1.7 г. (~15 кКал)
Углеводы:61.8 г. (~247 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12%|5%|83%
