Отличный летний суп! Освежающий, тонизирующий,
целебный
и
фантастически вкусный!!!
Ингредиенты:
- Цукини – 2 шт.;
- Горошек – 150 гр.;
- Кислое молоко (или любой кисломолочный напиток) – 200 гр.;
- Мята – 2 веточки;
- Мелисса – 2 веточки;
- Петрушка – 3 веточки;
- Лимонный тимьян – 5 веточки;
- Лимон – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубочка;
- Огурец – 1 шт.;
- Сливочное масло ( или любое другое ) – 2 ч. л.
Способ приготовления:
Цуккини очистить от кожуры и нарезать. В блендер складываем: травы + лимон + цукини + огурец + кислое молоко + половину горошка + чеснок +масло + соль + перец. Взбить и готово! Разливаем по тарелочкам и раскладываем оставшийся горошек. Волшебство – 5минут и готово!!!
Польза цукини
В цукини содержится огромное количество пищевых волокон, которые
исключительно благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного
тракта. Польза цукини обусловлена его богатым составом. В состав цукини
входят минеральные соли калия, кальция и фосфора – в необходимом для
поддержания отличного состояния организма количестве. Поразительно, но
каротина в цукини содержится гораздо больше, чем в моркови, а витаминов А
и С больше, чем в тыкве. Не обделены цукини также насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами и полисахаридами.
Наличие значительного количества пектинов объясняет поистине волшебные
диетические и лечебные свойства цукини. Они обладают способностью к
выведению шлаков и токсинов из организма, благотворно влияют на
сердечно-сосудистую, мочевыделительную системы, что говорит о
несомненной пользе цукини.
Как уже было сказано, употреблять в пищу цукини можно в сыром виде, при
этом сохраняются все полезные вещества. При всех очевидных преимуществах
овоща нельзя не отметить еще одно – калорийность цукини составляет
всего 21 ккал. на 100 гр., что является более низким показателем, чем у
его близкого родственника – кабачка.
