Сладкий перец является
рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты. Витамина С в нем даже
больше, чем в черной смородине и лимонах. Также богат сладкий перец
витаминами группы В, каротином, витамином Р.
Минеральные вещества представлены в болгарском перце преимущественно
солями натрия и калия, а также фосфором, железом, цинком, йодом, магнием
и кальцием.
Ингредиенты:
- Мангольд ( батва свеклы) – 2 шт.;
- Латук – 3 шт.;
- Сладкий перец – 2 шт.;
- Огурцы – 2 шт.;
- Петрушка – пучок;
- Спаржевая фасоль – 4 шт.;
- Чеснок – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ч. л. ;
- Способ приготовления:
Все ингредиенты взбить и готово!
По мнению Аюрведы, когда мы пьем
коктейль из свежей зелени и фруктов, мы делаем глоток солнечной
энергии. Так оно и есть. Поскольку хлорофилл, который в изобилии
присутствует во всех зеленых растениях, улавливает и аккумулирует в их
клетках энергию солнца. При включении в ежедневный рацион
разнообразной свежей зелени и фруктов, мы получаем комплексный набор
витаминов, минералов и аминокислот, обогащаем организм хлорофиллом и
клетчаткой. Полезные свойства культурных зеленых растений, а также их
«диких сородичей» мы рассмотрели в статье «Зеленые коктейли».
Свойства и польза
сладкого перца!
Если посмотреть на его состав, то польза сладкого перца для организма
становится просто очевидной. Минералы обогащают общий состав крови,
повышают иммунную защиту организма и предотвращают анемию.
Содержащиеся в сладком перце витамины помогают сохранить зрение,
улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а также способствуют крепости
сосудов.
В болгарском перце содержатся вещества, которые помогают избавиться от
депрессивного состояния и вернуть силы истощенному организму.
Полезен он
и для людей, страдающих сахарным диабетом.
К пользе сладкого перца можно отнести и его способность возбуждать
аппетит. Также его употребление понижает артериальное давление и
разжижает кровь, благотворно влияет на работу поджелудочной железы и
желудочно-кишечного тракта.
Наружно маски и мази на основе порошка болгарского перца применяют от
артрита, невралгии и радикулита.
Особую ценность данный овощ приобретает из-за содержания в нем витамина Р
(рутина), который способствует сохранению молодости кровеносных
капилляров и сосудов, делает всю кровеносную систему крепкой и
эластичной. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять сладкий перец в
целях профилактики от атеросклероза и тромбоза.
Не стоит обходить своим вниманием болгарский перец пожилым людям и
людям, занятым умственным трудом, так как он способствует улучшению
памяти и помогает сконцентрироваться, избавляет от стресса и бессонницы,
снимает напряжение мышечных и нервных тканей.
Полезен сладкий перец и для женщин, и для мужчин.
Женщинам он помогает
сохранить надолго молодость и здоровье, а у мужчин предупреждает
выпадение волос. Особенно актуален овощ для женщин в период
беременности, когда волосы и костная система подвергаются удвоенной
нагрузке.
Необходимо знать, что вся польза сладкого перца сконцентрирована в
семенах и около плодоножки во внутренней белой мякоти. Поэтому не стоит
выбрасывать эти места – именно они являются самыми ценными. Только, к
сожалению, в процессе термообработки из овоща уходит около 70% полезных
веществ. Поэтому употреблять его лучше в сыром виде.
Также можно сделать
сок из свежего неочищенного перца, тогда все его целебные свойства
сохранятся.
Лечение сладким перцем
С успехом используют болгарский перец для профилактики и лечения многих
заболеваний.
В частности, если съедать ежедневно 40 г перца, то суточная норма
аскорбиновой кислоты вам обеспечена. А ведь этот витамин предупреждает
множество заболеваний, в том числе и сердечнососудистых – всем нам
известно, насколько важны сосуды в процессе обмена веществ.
А если каждый съедать одну сладкую перчину, то можно поспособствовать
улучшению зрения и ускорить рост волос и ногтей. При склонности к
тромбозам опытные знатоки рекомендуют ежедневно выпивать 40-50 г сока
перца.
В народной медицине сладкий перец применяют для лечения следующих
заболеваний:
Отечность;
- Депрессия;
- Упадок сил;
- Заболевания центральной нервной системы;
- Сахарный диабет;
- Анемия;
- Остеопороз;
- Гипертония;
- Отсутствие аппетита.
