Новое прочтение творожной запеканки – незабываемое! Вкуснейшее блюдо, которое подходит и во время диеты, и при ведении здорового образа жизни. Содержащие
внушительную дозу белков, правильных углеводов, грубой клетчатки и трав. Как белковый продукт, блюдо обеспечивает
долгое насыщение и энергозатратный процесс усвоения, позволяющий
худеющему избавиться от жировых запасов.
Ингредиенты:
- пармезан — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- зелень шалфей ( или любая другая, например укроп) — по вкусу;
- отруби — 1 ст. л.;
- творог — 0. 5 кг;
- мука из льна – 1 ст. л.;
- манка – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 головка;
- баклажаны – 3 шт.;
- сладкий перец – 3 шт.;
- масло ГИ ( или любое другое) – 1 ст. л.;
- соль, перец, имбирь – по вкусу.
Способ приготовления:
- Нагреть духовой шкаф до 180 гр. и отправить в него: перцы + баклажаны, в каждом сделайте прокол зубочисткой.
- Запекаем 15 минут.
- Отделить желтки от белков.
- Взбить: творог + желтки + отруби + манку + лен измельченный в кофемолке + 1 ч. л. имбиря + зелень.
- Белки взбить и ввести в готовую творожную массу.
- Запеченные овощи и чеснок очистить и мелко нарезать, посолить поперчить.
- Форму смазать маслом и присыпать кунжутом и уложить слоями:
– творожную массу,
– овощную смесь,
-творожную массу,
-овощную смесь.
Сверху посыпать сыром и кунжутом.
Отправить в духовой шкаф на 30 – 45 минут, все зависит от ширины формы и количества творога.
