Авторское блюдо. Смузи из кизила, персиков и трав.

 
Чудо ягода с богатейшим набором витаминов. Особенно вкусен
кизил в зрелом виде, когда ягоды приобретают темнокрасный, почти
черный цвет. Тогда ягоды не вяжут, а на вкус очень приятные, сладкие. Прекрасно стимулируют иммунитет и помогают наладить работу желудочно – кишечного тракта.

Ингредиенты на 2 порции :

• Кизил – 200 гр.;
• Персики – 4 шт.;
• Мед – 1 ст. л.;
• Семя льна – 1 ст. л.;
• Кунжут – 1 ст. л.;
• Мята – 3 веточки;
• Масло ГИ( или любое другое) – 2 ч. л.;

Способ приготовления:

1. Персики и кизил вымыть, освободить от косточек и сложить в блендер.
2. Добавить все остальные ингредиенты и взбить.

Состав Кизила.

Ягоды кизила содержат очень много полезных веществ:

• органические кислоты: лимонную, яблочную и очень редкую янтарную;
• пектиновые, дубильные, азотистые вещества;
• полезные сахара;
• флавоноиды;
• фитонциды;
• эфирные масла;
• соли кальция, магния, калия;
• большое количество витамина С (по его содержанию плоды кизила
  успешно конкурируют в беспрекословным рекордсменом в этой области —
  черной смородиной).

Косточки содержат много жирных эфирных масел, кора – ценный гликозид
корин, яблочную и другие кислоты, листья – ценнейшие витамины Е и С.

Кизил: польза и вред

Ценные свойства ягод – причина их невероятной популярности в
кулинарии. Из ягод готовят компоты, варенье, пастилу, лаваш, наливки и
вино.
В чем же состоят польза и вред кизила, в каких случаях его можно употреблять, когда от этих плодов лучше отказаться?

• Ягоды обладают противовоспалительным, вяжущим, бактерицидным, желчегонным, мочегонным действием.
• Отвар на их основе укрепляет, тонизирует, повышает иммунитет.
• Кизил стимулирует избавление организма от токсичных продуктов распада.
• Благодаря бактерицидным свойствам плодов их регулярное употребление
  является эффективной профилактикой инфекционных простудных заболеваний.
• В народной медицине нашло применение также ранозаживляющее свойство
  растения: маски на основе мякоти способствуют быстрому избавлению от
  кожных воспалений и ран.
• Женщины особенно ценят жиросжигающие свойства ягод. Для похудения
  кизил лучше употреблять сырым – в этом случае он улучшает работу органов
  ЖКТ, стимулирует обмен (в том числе липидный), способствует выведению
  ненужных отходов.

Следует упомянуть и о вреде, который могут нанести эти ягоды. Из-за
выраженного кислого вкуса и содержания некоторых веществ
противопоказания кизила касаются следующих случаев:

• при повышенной кислотности;
• в случае хронических запоров;
• при нервной возбудимости и бессоннице.

Лечебные свойства кизила

Растение широко используется в медицине. Чем полезен кизил при различных заболеваниях?

1. Полезные свойства ягод кизила прекрасно помогают при проблемах с работой пищеварительной системы:
2. Являются отличным поддерживающим средством при проблемах с кровообращением и таких заболеваниях крови, как малокровие, анемия:

• устраняют диарею, расстройство желудка;
• стимулируют выделение желудочного сока, благодаря чему способствуют лучшему усваиванию пищи;
• улучшают аппетит;
• избавляют от изжоги;
• используются при гастрите и для его профилактики;
• полезны при печеночных патологиях;
• оказывают желчегонное действие.

• повышают уровень гемоглобина;
• укрепляют стенки капилляров и крупных кровеносных сосудов;
• нормализуют кровяное давление;
• улучшают мозговое кровообращение;
• являются профилактикой атеросклеротического поражения сосудов;
• помогают при воспалении вен, отечности ног, развивающейся вследствие венозной недостаточности.

1. Показан при простуде и инфекционных болезнях. Для их предупреждения и
   лечения используются не только плоды, но и настои, отвары коры, веток,
   листьев, способствующие:

2. Рекомендованы при патологиях, связанных с нарушением работы
   эндокринной системы благодаря стимулированию ферментативной активности
   поджелудочной железы.
3. Используются
   при сильных интоксикациях (например, парами свинца и ртути), поскольку в
   результате содержания фитонцидов обладают свойством связывать и
   выводить ядовитые соединения и тяжелые металлы.
4. Применяются при полиартрите, ревматизме, эффективно устраняя суставные боли и снимая воспаление.
5. Лечебные свойства кизила нашли применение и в косметологии. На
   основе мякоти плодов готовят очищающие и тонизирующие маски. Благодаря
   бактерицидным и ранозаживляющим качествам ягоды используются при
   различных дерматитах, экземе, других кожных патологиях.

• снижению температуры;
• борьбе с инфекцией;
• укреплению защитных сил организма.(budu-zdorov.net)