Запекание овощей считается одним из полезнейших способов кулинарной
обработки пищи. Блюда из духовки очень популярны среди сторонников
здорового образа жизни, а во время запекания на продуктах образуется не менее
аппетитная корочка, чем во время жарки, только на ее появление не влияют
вредные жиры.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.;
- Цукини или кабачки – 2 шт.;
- Фета или другой вид сыра – 100 гр.;
- Помидоры – 4 шт.;
- Оливковое масло – 2 ст. л.;
- Имбирь свежий натертый ( или чеснок)- 1 ч. л.;
- Зелень тимьян( или любая другая) – 3 веточки;
- Дижонская горчица – 1 ч. л.;
Способ приготовления:
- Овощи нарезать слайсами шириной в 1 см.;
- Выложить нарезанные овощи на противень ( без масла, соли и т . д.);
- Духовку разогреть до 220 гр., включить программу гриль и отправить в ее противень с овощами на 10 минут( они должны подрумяниться), у меня форма для пиццы и мои овощи готовятся очень быстро и с двух сторон;
- Фету помять руками или нарезать ломтиками.
- Соус: оливковое масло + имбирь + соль + тимьян + дижонская горчица.
- Готовые овощи пропитываем имбирным соусом.
- Собираем башенки:
– баклажан,
– помидор,
– фета,
– цукини.
8.Переносим башенки на блюдо и посыпаем подсушенным кунжутом.
