Блинный торт можно приготовить как для праздничного стола, так и просто к ужину . Это и красиво и безумно вкусно, а также можно каждый раз экспериментировать с новыми начинками и добавками….
.
Для приготовления блинчиков нам
понадобится стандартный набор продуктов: молоко, мука, крахмал, яйца, сахар, соль
и растительное масло. Важно: чтобы все продукты были комнатной
температуры. Или можно приготовить блины по вашему любимому рецепту.
Ингредиенты для блинчиков:
- Молоко – 0,5 литра;
- 3 яйца;
- 1-1,5 стакана муки + 0. 5 ст. л. крахмала;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Соль – пол чайной ложки;
- Масло растительное + сливочное по – 15 мл.
Ингредиенты для начинки:
- Творог домашний – 300 гр.;
- Молоко – 50 гр.;
- Сливки или сметана – 150.;
- Мед – 1 ст. л.;
- Ваниль – 2 капли;
- Вишни
– 500 гр. +
1 ст. л. кленового сиропа или сахара.;
Шаг 1
Просеять муку с крахмалом.
Шаг 2
Яйца взбить с солью и сахаром.
Шаг 3
Продолжая взбивать, добавить молоко и просеянную муку и крахмал.
Шаг 4
Добавить растительное и сливочное масло, перемешать.
Шаг 5
Обжарить блины на сухой сковороде.
Шаг 6
Для приготовления крема и начинки нам
понадобится вишня, её обязательно надо откинуть на сито, чтобы стёк
лишний сок; крем – сливки, творог, молоко, мед, ваниль.
Шаг 7
Крем взбить до пиков.
Шаг 8
Начинаем собирать торт. Для этого на блин выложить дорожкой ряд вишни.
Шаг 9
Свернуть рулетиком и выложить на блюдо. По краям блюда я простелила пергаментную бумагу, чтобы его не запачкать. После того как торт будет готов, извлекла ее.
Шаг 10
Так проделать и с остальными блинами.
Сборка торта по принципу «Монастырской избы», складывание блинов
пирамидкой, промазывая каждый слой обильно кремом .
Шаг 11
Не забываем промазывать кремом все слои.
Шаг 12
Когда наш торт готов, обильно смазать со всех сторон кремом и поставить пропитаться в холодильник на 2 часа.
Шаг 13
Торт готов!!! Украсить можно по
желанию, я шалфеем, лавандой и вишней.
