Ингредиенты для Брауни:
Горький шоколад – 100 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
Яйца – 2 штуки;
Сахар – до 100 грамм;
Мука – 70 грамм;
Разрыхлитель – ½ ч. ложки;
Соль – щепотка.
Клубника и мята для украшения!
Ганаш :
- Сливки (жирностью не менее 35%) – 110 мл
- Черный шоколад (желательно с содержанием какао не менее 60%) – 100 граммов,
- Сливочное масло – 35 граммов.
Способ приготовления:
Размягчите сливочное масло, например, в микроволновке на малой мощности
около 30 секунд. Шоколад расплавьте либо на водяной бане.
Взбейте масло с сахаром, можно просто вилкой.
Добавьте шоколад и перемешайте.
Хорошо размешайте яйца в однородную массу и тоже добавьте. Добавляем муку с разрыхлителем и солью, тесто готово.
Распределите тесто по форме, например, по прямоугольной, смазанной маслом. Отправляем все это в разогретую до 180 градусов духовку на
15-20 минут и готово. Не пересушите!
Брауни всегда лучше недопечь, тогда мы
получим невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную
внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты Брауни. Когда торт остыл покройте его шоколадным соусом, раскладывая сверху клубнику и мяту !
