Бретонский пирог с клюквой, яблоками и шоколадом.

Ингредиенты для пирога:

• Масло сливочное   — 150 г.;  
• Яйцо куриное   (1 яйцо целое и 3 желтка) — 4 шт;  
• Мука пшеничная   — 150 г.; 
• Клюква   — 150 г.;  
• Яблоко   — 2 шт.;  
• Сахарная пудра   — ½ ч. л.;  
• Сахар   — 100 г.;

Ингредиенты для украшения:

• Клюква – 150 гр.;
• Мед – 2 ст. л.;
• Шоколад черный 70 % – 50 гр.

1. Сливочное масло взбить с сахаром в течении 2 минут.

2. Продолжая взбивать, ввести яйцо и добавить желтки.

3. Ввести просеянную муку и замесить тесто.

4. Добавить клюкву. Перемешать.

5. Форму смазать маслом, присыпать мукой. В подготовленную форму выложить тесто, разровнять и поставить на 2 ч в холодильник.

6. 
   Яблоки вымыть, обсушить, очистить кожуру. Разрезать на 4 части, удалить
   сердцевину, сделать надрезы и выложить на тесто, немного утопив их.

7. Поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать примерно 45 минут.

8. 
   Пирог охладить 10 минут в форме, затем – на решётке

9. Охлаждённый пирог, по желанию, смазать взбитой с медом клюквой и посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Клюкву можно заменить любыми морожеными ягодами. Угощайтесь!