Сезон выращенных в открытом грунте кабачков и цуккини – открыт! Выращенные за считанные дни в тепличных условиях растения содержат очень много нитратов, чем овощи, выросшие в свой срок на открытой
грядке. Все нитраты опасны для нашего здоровья, особенно для детей!!!
Ингредиенты:
- Цуккини – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Творог – 50 гр.
- Сыр – 50 гр.
- Вяленое мясо – 50 гр.
- Горошек – 1 ст. л.
- Петрушка – 1 ст .л.
- Укроп – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Киноа – 1 ст. л.
- Лук красный – 1 шт.
- Батва свекла – 2 веточки.
- Сок одного лимона.
- Оливковое масло – 2 ст. л. (одна в соус, вторая на смазку цуккини)
Способ приготовления:
Из
1 ст. л.
оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона и 1 зубочка чеснока, делаем соус. Цуккини нарезать слайсами, шириной в сантиметр. Смазать оливковым маслом( не солить) и отправить в духовку разогретую да 220гр. под гриль, на 7 минут. Когда они подрумянились, достаем, солим, смазываем Дижонской горчицей и раскладываем начинку.
Виды начинок:
- яйцо + вяленое мясо;
- петрушка + сулугуни;
- творог + укроп + чеснок +зеленый горошек;
- батва свеклы + киноа + помидор.
Сбрызнуть готовую закуску получившимся соусом.
Я приготовила закусочные цуккини на свой вкус, но потенциал для творчества велик… ))
По настоящему летний вкус – это когда хочется легкости, свежести и пикантности!!!
Польза кабачков и цуккини!!!
За счет своих пектиновых веществ кабачок помогает тем, кто страдает
от хронических заболеваний пищеварительной системы. Благодаря наличию в
нем волокон овощ выводит все отходы, холестерин и шлаки очень мягко, не
причиняя дискомфорта желудку и кишечнику. Особенно полезными становятся
кабачки тогда, когда человеку пришлось пройти долгое лечение на
антибиотиках, ведь они избавляют организм от ядовитых и токсичных
продуктов распада.
Витамины и микроэлементы, содержащиеся в кабачке и отвечающие за его полезные свойства:
- литий, цинк, фосфор и титан;
- витамин PP и А;
- витамин С и В;
- калий, магний и кальций;
- железо, марганец и медь.
Благодаря такому составу, этот продукт помогает избавляться от отеков
и способствует выведению поваренной соли, за счет этого положительное
действие оказывается на работу и состояние сердца. Людям, страдающим
ожирением и лишним весом, такой овощ просто показан. Он не только
улучшает основной обмен веществ, но вызывает иллюзию быстрого насыщения,
моментально усваивается и стимулирует деятельность кишечного тракта.
При этом похудение происходит естественным путем, не давая организму
впадать в стрессовое состояние.
Также на заметку кабачок следует взять людям среднего и пожилого
возраста. Для организма этот овощ является самым настоящим лекарем. Он
активизирует пищеварительные процессы, улучшает секреторную и моторную
функцию желудка, замечательным способом влияет на состав крови и
помогает отсрочить (а иногда и вовсе избавить) от атеросклероза. Нельзя
забывать и про его желчегонное свойство, за счет чего нормализуется
работа почек и печени, а значит, и возможность появления таких страшных и
мучительных заболеваний, как гепатит и подагра уменьшится вдвое.
Чем же еще полезен кабачок? Сок, выжатый из этого овоща, успокаивающе
действует на организм, снимая нервное раздражение и напряжение, и
улучшая сон. Также благодаря регулярному употреблению этого овоща в
лучшую сторону меняется кожная поверхность. Она становится гладкой и
чистой, исчезают всякого рода воспаления и покраснения, укрепляются
сосуды и происходит внутренне омоложение клеток. Даже цвет кожи
становится более здоровым и сияющим. Все это происходит за счет
способности состава этого продукта, который оказывает увлажняющее
действие. А еще кабачок удивительным способом защищает от пагубного
действия ультрафиолета, который для здоровья может быть очень вредным,
провоцируя появление злокачественных новообразований.
Что еще немаловажно, кабачок способен бороться с повышенным
давлением, болезнью двенадцатиперстной кишки и малокровием. И даже на
состояние волос, которые стали ломкими и сухими, он также может повлиять
в лучшую сторону.(http://pitanieinfo.ru)
