Если вам хочется побаловать себя и близких чем-то вкусненьким и достаточно легким, попробуйте веганскую галету c яблоками и орехами. Контраст вкусов – хрустящая основа, с кусочками ароматных сочных яблок, тягучей клюквой и жареными орехами. Угощайтесь.
Как же прекрасна весна во всех ее проявлениях! Энергия солнца – как будто бурной рекой вливается, в еще недавно находившуюся в полудреме природу, согревая и возвращая ее к жизни. Каждое утро прекрасно по-своему – стихии, как будто жонглируют своим великолепием. У каждого из нас есть шанс соединиться с природными биоритмами и гармонизировать, как собственное состояние души, так и своих близких!
ДЛЯ КОРЖА НАМ ПОНАДОБИТСЯ
- Овсяные хлопья или мука из них – 1. 5 стакана;
- Яблоки – 2 штуки;
- Сухофрукты для узвара – 0.5 стакана( замоченные минимум на 30 минут в горячей воде)
- Масло ГХИ или растительное масло – 4 столовых ложки;
- Сироп топинамбура или кленовый – 1 чайная ложка;
- Соль – щепотка;
- Специи – корица, мускатный орех, имбирь – по вкусу;
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Яблоки – 2 штуки;
- Ореховая смесь – 100 грамм;
- Клюква вяленая – 50 гр;
- Специи – корица и куркума – по кофейной ложечке
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРЖА
Сухофрукты замочить в теплой воде, минимум на 30 минут.
Яблоки очистить, сухофрукты извлечь из воды. Превратить их в пюре, с помощью блендера.
Хлопья измельчить в муку.
Соединить: овсяную муку, специи, пюре из сухофруктов и яблок, растопленное масло ГХИ, соль.
Замесить тесто. Выложить его в форму или просто на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Запекать 10 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
- Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить специи и пять минут припустить на сухой сковороде;
- Подготовленные яблоки переложить в миску и соединить с ореховой смесью. Для усиления вкуса, орехи лучше подсушить в духовом шкафу или сковороде;
- После, добавить клюкву, мед или сироп, все тщательно перемешать.
- Готовую начинку переложить на корж и галета готова.
Мой юный друг с таким азартом следит за необыкновенными сезонными изменениями, это ведь его первая в жизни весна!
