Флэт-брэд (flatbread) – это тонкое тесто, как правило сделано всего из 3х ингредиентов (мука, соль, вода). По желанию можно добавить: растительное масло или различные специи!
Это быстро и очень вкусно! Всем приятного и уютного вечера!
Ингредиенты для теста:
- Мука 1,5 ст.
Вода холодная 100 мл.
Соль½ ч.л.
Масло оливковое 3-4 ст.л ( или любое растительное).
- Перец черный молотый на кончике ножа.
Ингредиенты для начинки:
- Шпинат – пучок (свежий или мороженный);
- Сладкий перец – 2 шт.(свежий или мороженный);
- Авокадо – 1 шт;
- Орехи – 2 ст. л. ;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Горчица французская – 1 ч. л.;
- Соль и перец – по щепотке;
Способ приготовление постного теста для пиццы:
- Муку просеять в удобную миску, добавить соль и перец. Влить масло и воду и вымешать ложкой в однородную массу. Тесто переложить на плоскую поверхность, присыпанную мукой. Тесто месить минимум 7 минут. Оно должно быть однородным , гладким. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Сладкий перец ( можно использовать мороженный) сложить в фольгу и запекать под грилем минут 5.
- Авокадо почистить, нарезать слайсами и сбрызнуть соком лимона и горчицей.
- Запеченный перец освободить от кожуры, посолить, поперчить, порезать полосками, выдавить чеснок, добавить шпинат и все смешать.
- Тесто полежав в холоде становится эластичным и податливым. Его нужно раскатать в тонкий круг или прямоугольник. Выпекать при 180 градусах, около 15 минут.
- На готовое тесто выложить начинку, авокадо и посыпать орехами.
