Я к вам, с распускающимся ароматным чудом, цвета размытого зефира и воздушных, словно пачка балерин, лепестков. Благодаря появившимся в нашем мире древовидным пионам, сезон этих удивительных цветов растянулся на весь май. Мне захотелось предложить вам что-то такое же легкое, вкусное и конечно же, очень полезное!
Кому стоит обратить внимание на веганский йогурт из растительного молока? – людям с непереносимостью животного молока, постящимся, веганам, сыроедам и людям, которые решили пройти перезагрузку и очистку организма. Ну и конечно же тем, кто любит экспериментировать с разными вкусами и ингредиентами.
Основой для йогурта служит растительное молоко. Готовиться это полезное лакомство достаточно быстро. В этот раз я приготовила его трех видов – кунжутное, маковое и гречнево-льняное.
Все составляющие молока взаимозаменяемы, например, семечки и орехи, сироп, мед или натуральный заменитель сахара – стевия, ароматизаторы, пряности и специи.
Для кунжутного молока нам понадобиться
Орехи – 2 ст. л.;
Кунжут – 4 ст. л.;
Ваниль экстракт – 0.5 ч. л.;
Финики – 4 шт.;
Кленовый сироп – 1 ч. л.;
Шоколад – 50 гр.;
Вода – 300гр.
Для макового молока нам понадобиться
Мак – 4 ст. л.;
Орехи – 1 ст. л.;
Кокосовое масло ( по желанию) – 1 ч. л.;
Сироп кленовый – 1 ч. л.;
Финики – 4 шт.;
Вода – 300 гр.;
Ваниль – по вкусу.
Для гречнево – льняного молока нам понадобиться
Зеленая гречка – 3 ст. л.;
Лен – 1 ст. л.;
Мед – 1 ч. л.;
Мороженая черника – 1 ст. л.;
Финики – 4 шт.;
Корица – 0.5 ч. л.;
Вода – 300 гр.
Способ приготовления
Готовиться все очень просто, выбрав определенный вид молока, загрузите нужные для него ингредиенты в блендер, взбейте и готово.
Молоко можно процедить, жмых от него используется для выпечки или супов-пюре.
В маковое молоко я добавила чайную ложечку семян Чиа, дала постоять и получила текстуру Чиа-пудинга.
И самое главное, чтобы превратить молоко в растительный йогурт, нужно добавить по одном свежему или мороженому банану, добавляя его в каждый вид молока. Также, можно приготовить пудинг, добавив по 1 ст. л. семян Чиа и оставив на ночь или пару часов.
Угощайтесь и будьте здоровы!
