Ингредиенты:
- соль и перец по вкусу
- 0,5 л нежирных сливок
- чеснок –
3 зубчика - 150 г твердого сыра
- масло сливочное – 2 ст.л.
- 1,5 кг картофеля
- щепотка тертого мускатного ореха
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Картофель
очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Чеснок очистить и раздавить
чесночным прессом.
2.Сливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести
до кипения, слегка остудить. Добавить в сливки толченый чеснок, тщательно
размешать.
3.Cмазать жаропрочную прямоугольную форму сливочным маслом, выложить
картофель слоями, каждый слой слегка поливая сливками. Запекать в разогретой до 150°С
духовке 1 часа мин.
4.Тем временем натереть сыр на терке. Достать форму с
гратеном из духовки, посыпать тертым сыром. Увеличить температуру духовки до
200°С. Вернуть противень в духовку и запекать до золотистой корочки, примерно
5 мин.
