Между нами девочками…))
Шалфей обладает множеством полезных для женского организма свойств, благодаря содержанию соответствующих фитогормонов.
Их действие схоже с действием эстрогена.
Прежде всего, икра карася, как продукт
из речной рыбы – это белок, который легко усваивается организмом
человека. Здесь есть множество полезных веществ, таких как кальций,
фтор, витамины А, РР, витамины группы В. Блюда с содержанием икры карася
помогут укрепить зубы, ногти, волосы и кости, благодаря большому
количеству кальция в данном ингредиенте ( желательно их запекать, а не жарить !!! ) .
Ингредиенты:
- Карась с икрой – 6 шт. ,
- лук репчатый – 3 шт,
- молодой чеснок – пучок,
- сметана – 2ст. л.,
- масло
Ги (топленое сливочное масло).
Способ приготовления:
1.Рыбку должны, конечно же, почистить и выпотрошить. Рыбу мы будем
запекать целиком, поэтому из головы надо вытащить жабры. Ведь жабры у
рыб работают как очистительные фильтры,
поэтому чистыми они никогда не бывают. Икру вынимаем. Рыбу хорошо помыть посолить и поперчить.
2. Противень смазываем маслом и выкладываем подготовленную рыбу.
3.
Готовим начинку. Мелко нарезать: репчатый лук, молодой чеснок и шалфей.
В
сковороду наливаем масло, выкладываем репчатый лук, чеснок и
обжариваем его до полуготовности, затем добавляем икру и шалфей, все хорошо
перемешиваем, солим (про специи я уже говорила) и слегка припускаем.
Долго жарить не нужно, что бы не пересушить начинку, ведь мы будем
запекать карася в духовке, так что сырой начинка у нас точно не будет.
4. Закладываем начинку во внутрь карася. Сверху смазываем сметаной и ставим в духовку. Запекаем при температуре 1800 минут 20 — 35, а может и больше.
Фаршированный карась в духовке – чудо!!! Это блюдо подойдет как для семейной трапезы так и для праздничного стола))
