Готовимся к Великому посту!
Калории: 341; Жир: 8,5 г. ; Углеводы: 55,8 г.; волокна: 14,5 г.; белки: 22,5 г
Ингредиенты:
Для начинки:
- Нут – 1 стакан;
- Вяленый сладкий перец – 2 ст. л.( или помидоры);
- Вяленые яблоки – 2 ст. л.; (или запеченные)
- Французская горчица – 1 десертная ложка;
- Чеснок – 1 зубчик.
Для лепешки (или лаваш):
- 1 стакан воды
- 2 стакана муки
- 1 ч ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления:
Начинка:
Нут замочить в холодной воде на 40 минут, слить
воду и переложить в кастрюлю. Закипятить 2 литра воды, залить нут,
укутать и оставить на ночь. Утром воду слить. Сложить в миску нут + вяленые овощи( у меня заготовка с лета, ее можно найти у меня на сайте) +чеснок + горчицу. Все это богатство посолить и поперчить по вкусу.
Рецепт лепешки ( можно заменить на лаваш):
Сначала надо приготовить заварное тесто. Для этого следует налить в кастрюльку стакан воды, добавить соль и растительное масло. Поставить кастрюлю на плиту и довести ее содержимое до кипения.
Снять с нагрева и сразу же всыпать просеянную муку. Очень хорошо вымешать ложкой. Дать остыть. Получится оно мягким и эластичным.
Раскатывайте тесто скалкой в тонкий пласт. Стол и тесто предварительно надо чуть посыпать мукой.
Теперь тесто надо аккуратно перенести на сухую, разогретую сковороду и расправить его там. Выпекать лепешки нужно примерно минуты по 3 с каждой стороны под закрытой крышкой. Зажаривать лепешки не нужно, иначе он станут твердыми и хрустящими.Готовый лепешки уберите на тарелку и накройте сверху полотенечком, чтобы он стал мягким. Пусть остывают.
Выкладываем на остывшие лепешки начинку и заворачиваем конвертиком. Перекладываем на противень и отправляем конвертики в духовку разогретую до 180 гр. на 5 минут, под гриль. Готовые конвертики, если есть желание, украсьте пекарской бумагой и кулинарной бечевкой. Приятного аппетита))
