Льняной мусс – это шаг навстречу здоровой кухни наших
предков, легкий и малозатратный способ сохранять и приумножать здоровье и
активное долголетие. Важный аспект этого рецепта – отсутствие кулинарной обработки!
Ингредиенты:
- 1 ст. сушки для узвара,
- 3 больших яблока (или груши),
- 100 гр семян льна ,
- 1 апельсин,
- мед по вкусу.
Приготовление:
С вечера заливаем семена льна стаканом воды и сухофрукты 2 ст. теплой не кипяченной воды, оставляем настаиваться до утра.
Утром режем яблоки (груши), удаляем сердцевину и режем на кусочки.Помещаем в блендер свежие яблоки,сухофрукты,мед, семена льна (оставшуюся воду не сливать). Взбиваем все ингредиенты в мусс. Апельсин очистить от от кожуры и измельчить в до однородной массы. Накладываем мусс в формочки и сверху укладываем пюре из апельсина.
Кушать такой вкусный и ароматный кисель из льняного семени можно на завтрак или заменить им ужин. Клетчатка,
содержащаяся в льняном семени разбухнет и даст чувство насыщения
надолго. Поступая так в течение 10 дней, вы получите ощутимый эффект
похудения и оздоровления организма. Затем делаем перерыв на 10 дней и
повторяем курс лечения льняным семенем. Если у вас большой избыточный
вес, то придется пройти 3-5 таких курсов.
Большой находкой такие кисели будут для тех, у кого нарушен углеводный и
жировой обмен, для больных сахарным диабетом. Льняной кисель не
содержит глюкозы и крахмала, богат полезными белками и клетчаткой (в
этом случае кисель готовят из одного льняного семени, без
подсластителей).
Лигнаны льна (это содержащиеся в нем очень полезные фитокомпаненты, о
которых я расскажу в отдельной статье про лен) являются природными
пребиотиками, то есть пищей для нашей микрофлоры. Эти кисели так же
укрепляют костную ткань, так как белки льна служат «матриксом», сеткой,
основой костной ткани, куда встраиваются необходимые нам кальций,
кремний, фосфор…
