Я давно хотела вафельницу, но все не могла выбрать какую купить, и вот, мне ее подарили!
Сказать, что я от подарка в восторге, это ничего не сказать! Девочки, это так быстро, легко, просто и очень вкусно!!!
Ингредиенты для вафель:
- Стевия – 6 капель или сахар — 1 ст. л.;
- Мука овсяная или любая другая — 350 гр.;
- Молоко кунжутное или любое другое — 1 стак.;
- Масло топленое или сливочное — 200 гр.;
- Семена чиа или льна 3 ст. л., или яйца — 3 шт
- Отруби — 1 ст. л.;
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао – 1 ст. л.
Ингредиенты для
кунжутно – мятного молока:
- Кунжут – 2 ст. л.;
- Мед – 1ч. л.;
- Мята – 3 веточки со стебельками;
- Вода – 200 гр.;
Способ приготовления:
Если делаем тесто из семян:
Один килограмм семян льна или чиа заменяет примерно 40 яиц! И те, и
другие семена выполняют главные функции яиц в кулинарном рецепте:
связывают и увлажняют блюдо, кроме того, позволяют выпечке подниматься. И
все это – без вредного холестерина!
Чиа или лен – 2 ст. л. + 3 ст. л. воды = 2 яйца;
1. Измельчите 2 столовую ложку семян льна или чиа.
2. Смешайте полученную массу в соотношении 1 ст л. семян к 3 ст. л. жидкости. Обязательно комнатной температуры. Это запустит
процесс желирования нашей «волшебной» смеси. Дайте постоять 5-10 минут,
пока в чашке не образуется желе, похожее на взбитое сырое яйцо. Это и
будет связующий агент в рецепте.
3. Используйте полученное «желе» в рецепте так, как использовалось бы свежие яйца.
4.
Смешать молоко + яйца + стевию, затем добавляем муку, отруби + разрыхлитель, все перемешиваем. Тесто готово!
5. Нагреваем вафельницу. Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу ( по 2 ст. л.) и выпекать 3 минуты до золотистого цвета.
Катюша, большое спасибо, за поздравление и букет!
