Вкус имбирных человечков, знаком нам из детства. В тесто добавляем всего и побольше: имбирь, корицу, гвоздику и немного какао (пряности влияют не только на вкус и запах, но и цвет придают). Больше выпечки, полезной и разной!
Ингредиенты:
овсяные хлопья (лучше тонкого помола): 1,5 стакана;
масло сливочное- 200 г ;
орехи грецкие -50 гр.
яйца: 2 штуки;
клюква вяленая- 100гр.
разрыхлитель: 2 чайные ложечки (или 1 ложечка гашеной соды);
мука: 100 г (грубого помола);
сахар: 100 г(3-4 капли стевии)
имбирь, корица, какао – по 1 ч. л.и пару гвоздичек.
Способ приготовления:
Масло растираем с сахаром, добавляем яйца и продолжаем растирать.Хлопья измельчить и орехи.
Добавим хлопья,орехи, клюкву и хорошо перемешаем. После этого высыпаем муку, пряности и
разрыхлитель. Опять перемешиваем – тесто должно получиться не очень
крутым. Посуду с тестом нужно накрыть и поставить в холодильник на один
час – хлопья разбухнут и станут мягче.
Противень застилаем бумагой для выпечки, которую обязательно нужно
смазать маслом. От теста отрываем небольшие кусочки, формируем лепешечки
(руки желательно смочить водой) и выкладываем на противень с интервалом
4 – 5 см. , я в этот раз раскатала тесто и вырезала елочки и человечков. После выпечки печенье увеличится в два раза. Температура в
духовке должна быть 180 градусов, выпекаем минут 20.
