Чудесный и воздушный пирог с яблоками и айвой.
И речь, кстати, не только об идеально сбалансированном вкусе, хотя и о
нем, конечно же, тоже. Немаловажную роль в оценке этого рецепта играет
тот фактор, что готовить его – проще простого.
Приятного и теплого вам вечера, мои дорогие))
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 пакетик разрыхлителя для теста
- щепотка соли
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 айвы (или любимые вами фрукты) .;
- 2 яблока
- сахарная пудра
Способ приготовления:
- Яйца взбиваем с 180г сахара до пышности, как на шарлотку – 2-3 минуты на возрастающей скорости миксера.
- Добавляем размягчённое сливочное масло и ещё взбиваем до однородности.
- Вливаем тёплое молоко, перемешиваем.
- Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Оно получается довольно густым, как на кексы.
- Айву и яблоки нарезать дольками или кубиками.
- Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом, распределяем тесто ложкой.
- Выкладываем сверху кусочки айвы и яблок, стараясь, чтобы получилось равномерно.
- И ставим пирог в духовку. Выпекаем при 180С – 40 минут, до тех пор,
пока деревянная шпажка будет оставаться сухой при пробе теста, а верх
пирога сделается золотисто-румяным. - Достав пирог из духовки, подождём, чтобы он немного остыл в форме, затем раскроем её и переложим пирожок на блюдо.
- Посыпать сахарной пудрой.
