Клюквенный смузи!
Ингредиенты:
- Кунжутное молоко- 300гр.(или любое другое)
- Яблоки- 2 шт.
- Айва- 1шт.
- Клюква- 2 ст.л.
- Мед- 2 ч. л.
- Лен- 2 ст. л.
Все ингредиенты измельчить в блендере и готово!
Обед.
Луковый крем-суп.
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 6 Штук
- Лен – 2 ст.л.(измельченный в кофемолке), можно заменить на отруби.
- Сладкий перец -3 шт.( по сезону )
- Морковь — 3 шт.
- Помидоры — 5 (по сезону)
- Острый перец – по желанию
- Итальянские травы — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Сливки – 3 ст. л.(не в пост)
- Яйца – 2 шт.( не в пост)
- Сыр брынза – 100 гр. (не в пост и по желанию)
Лук
чистим и измельчаем погружным блендером. Доводим до кипения 2,5 литра
воды. Морковь чистим, нарезаем кольцами или мелкой соломкой, кому как
больше нравится. Помидоры хорошенько промываем и нарезаем на кусочки
покрупнее.
Все овощи , лук и чеснок, лен одновременно кладем в кастрюлю с кипяченной водой, доводим до
кипения. Когда закипит – не забываем посолить и поперчить, а также
добавить лавровый лист и специи по вкусу, чтобы суп не был совсем
пресным. Не скупитесь специи и травки- чем пряней будет суп, тем лучше
это для похудения. Но в пределах разумного, конечно 🙂
Варим суп
до мягкости овощей, примерно 7- 10 минут . В конце
приготовления добавляем в суп : яйца и сметану слегка взбитые и свежую
зелень, снимаем суп с огня и пюрируем. Крем-суп готов! Готовый суп
положить сыр и зелень.
Приятного аппетита 🙂
Рыбные вареники из судачка…))
Ингредиенты:
тесто:
- кипяток — 250 мл
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль — ½ ч.л.
- мука — 500 г
начинка:
- рыба судак (любого филе ) — 350 г
- цедра лимона — 0,5 ч.л.
- смесь 5 перцев
- соль
- Лук – 1 и чеснок- 2 зубочка.
Способ приготовления:
Приготовим тесто
- В
этот раз, я решила попробовать приготовить вареники из заварного
теста. В стакан кипяченной воды добавляем две
ложки растительного масла и чайную ложку
соли. - Размешаем жидкость, чтобы
соль растворилась. - Выливаем
этот раствор в половину нормы просеянной муки и размешиваем, до
однородности. - Постепенно засыпаем остальную муку и замешиваем тесто.
Приготовленное таким способом тесто, получается упругим и эластичным,
как пластилин.Накрываем полотенцем и даем время отдохнуть тесту, пока мы
подготовим начинку.
Начинка:
- Хорошо промойте и насухо вытрите рыбное филе.
- После нарежьте на не очень большие кубики( или измельчите через мясорубку)..
- Почистите лук, чеснок и измельчите.
- Разогрейте
на
сковороде растительное масло, лук и чеснок, добавьте одну чайную ложку
сахара и обжаривайте до появления золотистого
цвета. - После того, как чеснок и
лук остынут, положите их к нарезанному филе, добавьте еще одну чайную
ложку
сахара, цедру и добавьте специи, соль по вкусу. - Хорошо перемешайте.
- Достаньте тесто, разделите на части и раскатайте каждую часть в колбаску.
- Затем разрежьте на не очень большие кусочки.
- Каждый кусочек раскатайте в лепешку.
- Толщина лепешки не должна быть очень тонкой.
- Небольшими порциями
выкладывайте начинку на лепешку. - Не старайтесь выкладывать много
начинки, иначе тесто при варке может порваться. - Сформируйте вареник, завернув тесто с начинкой.
- Таким образом, используйте все лепешки и начинку.
- В кастрюлю налейте
воду, посолите и доведите до кипения. - Затем аккуратно добавьте вареники в
кипящую воду. - Когда они всплывут на поверхность, варите еще примерно
3-5 минут. - Вареники готовы, можно подавать к столу.
Ужин
Салат из моркови, редьки и кунжута.
Ингредиенты:
- Морковь- 4 шт.
- Редька- 1 большая
- Яблоко- 1 шт.
- Кунжут- 2 ст. л.
- Оливковое масло- 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Способ приготовление:
- Вымыть овощи и нарезать соломкой( или натереть). Кунжут подсушить на сухой сковороде.
- Заправка: лимонный сок + оливковое масло. Овощи полить заправкой и посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
