Супы-пюре, как отдельный вид супов, я обожаю. В их структуре есть определённая нежность и шелковистость. Можно ощутить себя немного художником,
когда в чаше однородная, одноцветная масса, добавить в нее недостающие краски и вкусы))
Лёгкого, приятного Всем понедельника и продуктивной недели! Светлого и солнечного настроения!!!
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.;
- Цветная капуста – 1 шт.;
- Чеснок – 4 зубчика.;
- Ореховое молоко ( или бульон, или сливки )- 150 гр.;
- Кунжутное свежедавленное масло (или любое другое) – 1 ст. л.;
- Шалфей (или другие травы) – 2 веточки;
- Куркума – 1 ч. л.;
Способ приготовления:
- Приготовить яйца пашот: в закипевшую воду добавьте щепотку соли и чайную ложку уксуса, с помощью ложки закрутите воронку и отправьте в нее яйца, через три минуты выложите на блюдце ( я разбиваю их в кофейную чашечку, а после отправляю в воду).
- Капусту разобрать на соцветия.;
- Очистить чеснок.;
- Поместить все подготовленные капусту и чеснок в форму для запекания, посолить, поперчить ( без жира!!!).;
- Запечь при температуре 180 гр. 15 минут.;
- Приготовить и подогреть 1 ст. орехового молока ( рецепт на можно найти сайте);
- Закладываем в блендер: запеченную капусту, чеснок, ореховое молоко, куркуму, кунжутное масло, взбить и готово!
Салат из листьев мангольда, молодой свеклы с орехами и фетой.
Кто может усомниться в том, что свежая, только что сорванная с грядки свекла благотворно влияют на наш организм. Свекла содержит в себе практически все известные элементы из таблицы Менделеева, она
дает человеку практически всю необходимую «дозу» витаминов и минералов.
- Листья мангольда свежие (листья молодой свеклы) – пучок;
- Фета – 2 ст. л.;
- Свекла молодая, сырая – 2 шт.;
- Орехи смесь – 1 ст. л.;
- Заправка: оливковое масло + сок лимона + соевый соус – по 1 ч. л.;
Способ приготовления:
Свеклу нарезать тонкими слайсами. Мангольт нарвать руками, добавить орехи, фету и заправить. Салат готов.
Если вы не любитель сырой свеклы, ее можно запечь, минут 30 в духовке.
Приятного аппетита!
