Сегодня
замечательный праздник Вознесение Господне. Пусть этот
день наполнится добром и милосердием.
Желаю, чтобы каждый день Вы встречали с улыбкою, с чувством радости, с уверенностью и сердечным спокойствием. Живите без тревог и сожалений, и
тогда на душе будет легко и светло. Только хорошие известия пусть всегда
радуют вас. Живите долго, счастливо, и всегда открывайте сердце на
встречу добру. Пусть мирное и нежное солнышко сияет над вами, и дарит всем свет и
добро!
Ингредиенты:
(8 штук)
- 180 гр. муки
- 100 гр. сахара
- 1 пакетик ванили
- 2 ч.л. разрыхлителя
- соль на кончике ножа
- 2 яйца
- 100 г. сливочного масла
- 175 мл. молока
- 250 г. черники
- 250 гр. клубники
1.Итак, поскольку тесто для маффинов готовится буквально за считанные минуты, а ставить их следует в хорошо прогретую духовку, первым делом ставим на нагрев духовку.
2.Сливочное масло выкладываем в стеклянную мисочку и ставим нагреваться в микроволновку.
3.Отмеряем необходимое количество муки, добавляем сахар, ваниль и разрыхлитель для теста. Если вместо разрыхлителя используете пищевую соду, то соды берем 1 ч.л. без горки и обязательно гасим уксусом. Все смешиваем.
4.В отдельной мисочке взбиваем яйца, добавляем молоко и растопленное сливочное масло. Все вместе взбиваем, чтобы получилась более-менее однородная масса.
5.Яичную смесь понемногу вливаем в муку, одновременно размешиваем веничком, чтобы не образовывалось комочков. Тесто для маффинов должно получиться негустым, иначе это уже будут кексы, а не воздушные маффины.
6.Ягоды добавляются в тесто последними. Аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить ягоды, ведь хочется, чтобы маффины были с отдельными ягодками черники, а не сплошной массой.
7.Разливаем тесто по формочкам.
8.Я приготовила в керамических формочках , можно использовать силиконовые формочки.
9.Заполняем формочки на 2-3 высоты. Формочки с тестом ставим в хорошо прогретую духовку.
10.Маффины выпекаем 20-25 минут при 180°C.Когда по кухне пойдет божественный аромат, а сами маффины подрумянятся, вынимаем их из духовки. Даем минут пять на остывание, а затем подаем со свежими ягодами.
