Торт «Колибри» (в оригинале «Hummingbird cake») — уникальный и неповторимый в своем роде!Потрясающая структура теста! Готовится быстро и очень просто!
Старайтесь готовить с удовольствием и в хорошем настроении! Пища передает энергетику готовящего, а особенно — выпечка и сладости! Помните, сладкая и вкусная пища нормализует работу
гормональной системы женщины, снимает
эмоциональное напряжение, успокаивает, устраняет чувства тревоги и страха!
Print 
Способ приготовления крема:
- Творог взбить со сметаной.
- Зефир растопить на водяной бане или в микроволновке, но не доводить до кипения, и сразу взбить в блендере.
- Обе массы соединить, слегка взбить.
Ингредиенты для коржей
Сода -1ч.л.
Овсяная мука – 390 гр.
Сахар – 300 гр.
Раст. масло(я использовала оливковое) -180 гр
Запеченная тыква – 150 гр ( можно заменить бананами)
Ананасы – 300 гр.
Ванилин – 1 ч.л.
3 яйца
Способ приготовления коржей
- Соединить сухие ингредиенты: сахар + просеянную муку с пищевой содой (я сделала муку из овсяных хлопьев).
- Ананасы мелко нарезать( я использовала консервированные).
- Добавить ананасовые кусочки и сироп, который выделился при их нарезке, к тыквенной или банановой массе.
- Добавить к жидкой смеси яйца и масло. Можно взять любое растительное, но обязательно рафинированное, то есть без запаха.
- Соединить сухую смесь с влажной. Очень тщательно размешать до полного растворения мучной крошки и получения вязкого, достаточно густого теста с
вкраплениями ананасов. - Разделить тесто на две равные порции.
Используйте форму диаметром 20 см. У меня две одинаковые силиконовые формочки, они обе поместились в духовку. Можно сделать тортик квадратным, вылив тесто на противень, а когда он будет готов, то разрезать его на 4 части.
Выпекать коржи при 180 гр. около 20-25 минут. Не
забываем проверять готовность сухой спичкой. - Готовые коржи отставить до полного остывания, а после каждый разрезать напополам ( можно использовать нитку).
- Один за одним, густо смазать кремом коржи. Обсыпать края орехами, по желанию.
