Восхитительный шоколадный торт занимает особое место среди всех праздничных блюд.
Суперсочный шоколадный торт – такой влажный, пышный и восхитительный на вкус!
Ингредиенты для шоколадного ганаша:
- 200 гр. шоколада
- 100 миллилитров сливок (чем жирнее, тем лучше)
Ингредиенты для торта, используем стакан – 250 гр.:
- Мука пшеничная — 2 ст.;
- Сахар — 2 ст.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сода — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок (С горкой.) — 6 ст. л.
- Молоко — 1 ст.
- Ванильный сахар — 1 шт.
- Масло растительное( я использую оливковое, но можно и другое) — 1/3 ст.
- Вода (Кипяток) — 1 ст.
Способ приготовления торта:
- Сначала нам нужно смешать все сухие продукты: сахар, соду, какао, муку высыпаем в отдельную посуду и все тщательно перемешиваем.
- В другую емкость разбиваем яйца.
- Вливаем растительное масло. Масло растительное берите обязательно без
запаха, рафинированное. - Вливаем молоко и взбиваем массу миксером.
- Теперь соединяем жидкую массу с сухой смесью и замешиваем тесто не слишком густое.
- Теперь, вливаем в тесто стакан крутого кипятка, взбиваем массу миксером
и быстренько в духовку. - Получившееся тесто выливаем в форму, предварительно смазанную маслом,
и отправляем в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности,
примерно 30 – 40 минут, все зависит от вашей духовки. - Выключите духовку и оставьте в ней торт еще на 10 минут.
- Готовый корж достаем из духовки и оставляем его до полного остывания.
Способ приготовления ганаша:
Сперва доводим до
кипения сливки, потом добавляем в кастрюльку шоколад и растапливаем его,
тщательно помешивая.
Итогом должна стать однородная масса. Полученным лакомством
украшаем торт. Можно сварить и использовать обычную глазурь.
Секреты: чтобы торт был идеально ровным переверните его.
Я использую силиконовую форму для торта, выпечка в ней выпекается быстро и равномерно.
