Летом хочется побаловать себя вкусным и особенным мороженым.
Это мороженое изготовлено на основе натуральных фруктов и свежий ягод.
Яркий цвет, чередование хрустящих вафель и сочного вкуса, уверяю вас, никого не оставит равнодушными!
Оно радует освежающим и насыщенным вкусом, который раскрывается кисло-сладкими нотками.
Ингредиенты:
- клубника – 100 гр.;
- ежевика – 100 гр.;
- красная смородина – 100 гр.;
- малина – 100гр.;
- абрикосы или бананы – 0. 6 кг.;
- ореховое молоко или любая жидкость( сливки, вода, йогурт) – 3 ст. л.;
- Стевия – 10 капель или любой подсластитель: мед, сироп, сахар – 2 ст. л.;
- вафли – 4 шт.
Способ приготовление:
- Абрикосы вымыть, удалить косточки и заморозить минимум на 24 часа.
- Через сутки, ягоды вымыть и удалить плодоножки.
- Сложить в блендер: ягоды, замороженные абрикосы, стевию и немного
орехового молока и взбить блендером до состояния мороженого. Подавать
можно сразу. - Если ваш блендер не очень мощный, дайте абрикосам полежать минут 10 – 15, а потом взбивайте.
Ингредиенты для вафель:
- Сливочное масло – 50 г. ;
- Сахар тростниковый ( или любой другой) – 100 гр.;
- Ванильный сахар – 1 пакетик ;
- Яйца – 4 шт.;
- Мука овсяная ( или любая другая) – 600 гр ;
- Порошок для выпечки (разрыхлитель) – 1 пакетик ;
- Молоко – 400 мл.;
Способ приготовления вафель:
- Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования пастообразной массы.
- Добавить по одному яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.
- Муку
соединить с разрыхлителем и соединить с сливочной смесью. - Понемногу добавляя молоко, замесить тесто и
дать постоять 30 минут. - Форму для выпечки вафель разогреть.
- Выпекать
вафли в течение 5 минут каждую, пока не подрумянятся.
Советы:
- Ягоды можно использовать абсолютно любые, но выдерживайте соотношение.
- Я в основе, которая должна замораживаться, использовала – абрикосы, но можно использовать, например, бананы или персики!
- Фрукты
должны пролежать минимум 24 часа, я делаю это заранее, например,
заранее замораживаю фрукты с вяжущим свойством, а использую в нужный
момент. - Я использовала для прослойки вафельки, но можно любой бисквит.
