Шоколадно – кунжутные меренги с кофейно – ванильным ароматом.

Шоколадно – кунжутные  меренги, в меру сладкие, с богатым букетом  вкусов, 
и кофейно – ванильными нотками. Поверьте, приготовив этот десерт однажды, вам захочется
испечь его вновь и вновь.
Еле дождались окончания выпечки, аромат стоял, во всем доме, просто
сказочный, поднимающие настроение и усиливающие желание поскорее
попробовать ее на вкус.

Кстати, готовится десерт достаточно просто и быстро.

До нового года осталось 13 дней, улыбнитесь и вспомните, что у вас было хорошего и …  в уходящем году?

Поблагодарите его за подарки, трудности и опыт.
Безусловно, для многих, это был тяжёлый год. Но как ни крути, это всего-навсего конец одного временного отрезка и начало другого.

Надеюсь, что следующий год – 2017 ГОД  – , будет более благосклонным, светлым, радостным и принесёт легкость, множество приятных моментов и счастливых случаев. Всем волшебного настроения и удачи в предпраздничной подготовке!

Ингредиенты для “Меренги с кунжутом, шоколадом и корицей”:

• Сахар коричневый — 150 гр.; 
• Белок яичный   — 4 шт.;  
• Шоколад темный (или 2 ст. л. какао)   — 100 гр.;  
• Кунжут   — 100 гр.; 
• Корица или ваниль — 1 ч. л.; 
• Кофе – 1 ч. л. (по желанию);

Ингредиенты:

1. Обжариваем
   кунжут на сковороде до легкого золотистого цвета и приятного вкуса.
   Кунжут жарится очень быстро, от сковороды не отходить, минут 5! И обязательно
   сразу же пересыпаем его на тарелку, его следует охладить.;

2. На мелкой терке натираем шоколад, я за секунду измельчила в кофемолке, спасибо мужу, это его подсказка!;

3. Отделяем белки.;

4. Взбиваем белки ( с маленькой щепоткой соли) до густой пены и постепенно подсыпаем в процессе взбивания сахар.;

5. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.;

6. Смешиваем
   охлажденный кунжут, охлажденный тертый шоколад, кофе и ваниль.;

7. Аккуратно, частями, вмешиваем смесь кунжута с шоколадом во взбитые белки;

8. Десертной ложкой
   выкладываем массу на противень, застеленный пекарской бумагой. (
   Выкладываем, оставляя расстояние прим 2 см между печенюшками.;

9. Отправляем противень в разогретую до 150 град духовку на 30 минут.;  Меренги очень  хрупкие, во избежание
   прилипания, оставляем остывать на противне. После, осторожно,
   тонкой лопаточкой, отделяем их от бумаги

   . И пробуем!;

Приятного Вам аппетита!