Желаю, чтобы эта весна принесла истинное тепло, отогрела наши души, чтобы все стали счастливей и радостнее! Желаю всем весеннего настроения, неиссякаемого вдохновения, безграничной любви, море позитива и крепкого здоровья!
Этот веганский ШОКОЛАДНЫЙ кекс – настоящий соблазн!
Люблю его за то, что сделать такую прелесть можно достаточно быстро, а вкус – просто необыкновенный. Сочный и влажный, тающий во рту…он не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты:
- мука 200 гр (я смешала овсяную и пшеничную 1 / 1, но можно только пшеничную);
- какао-порошок 3 ст. л.;
- разрыхлитель 15 гр.;
- соль ч. л.;
- корица 1 ч. л.;
- сахар ванильный 1 шт.;
- сахар коричневый 130 гр;
- вода 250 мл.;
- лимонный сок 2 ст. л.;
- масло виноградных косточек 60гр. ( или любое другое);
Муку, разрыхлитель, какао-порошок, сахар, ванилин, соль и корицу необходимо просеять и перемешать.
В чаше смешать воду, лимонный сок и масло.
Затем сухие ингредиенты постепенно добавить к влажным компонентам и перемешать до однородного состояния.
Форму для выпечки смазать маслом и припудрить мукой.
Тесто вылить в форму и поставить в духовку на 35 минут. Готовность
проверить деревянной шпажкой. Если она выходит сухая и чистая, значит,
кекс готов.
Достаньте кекс из духовки. Дайте ему остыть минут 10–15. Затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом. Его вкус настолько самодостаточен, я полила его легкой глазурью из лимонного сока и сахарной пудры. Сверху украсила морожеными ягодками.
