Яйца Бенедикт – прекрасное блюдо на завтрак. Оно представляет собой булочку с ветчиной, яйцами пашот и
с голландским соусом, но сегодня у меня вариант – с фетой и овощами.
Ингредиенты на 2 порции:
- Яйца – 2 шт;
- Булочка – 1 шт.;
- Вяленое мясо – 8 ломтика;
- Уксус – 1 ст.л;
- Вода – 500 мл;
- Соль – по вкусу.
- Помидоры черри – 5 шт.;
- Сладкий перец – 2 шт.;
- Фета – 100 гр.;
- Оливки – 6 шт.;
Способ приготовления:
- Булку разрезать на 2 части и подрумянить с двух сторон.
- Вяленое мясо нарезать тонкими слайсами.
- Помидоры черри разрезать пополам, сладкий перец и оливки дольками.
- Чтобы приготовить яйца Бенедикт нам понадобятся 2 яйца и уксус и вода.
Яйцо нужно разбить в мисочку очень аккуратно, чтобы не повредить желток.В небольшой сотейник нужно налить воду столько, сколько обычно берётся
для варки яиц. Добавить в воду уксус. Я использовала яблочный, но можно и
обычный. Соль добавить в воду.
Воду нагреть до кипения. Помешивая ложкой создать
своего рода “воронку”.Свободной рукой аккуратно вылить яйцо из миски в воронку.
Варить яйцо нужно 3 – 4 минут.
Готовые яйца выложить на салфетку чтоб ушла лишняя влага.Выложить яйца на булочки с вяленым мясом и овощами.
- Собрать наши аппетитные башенки. На поджаренные булки выложить
ломтики вяленого мяса, сверху овощи, фету яйца пашот, оливки.
Невероятно вкусные яйца Бенедикт готовы! Приятного аппетита:)
