Кофейноое печенье – одно из самых вкуснейших лакомств. И это вполне объяснимо – великолепный аромат и вкус хорошего кофе мало кого оставит равнодушным.
Его
легко приготовить, а желающих полакомиться таким вкусным десертом всегда немало.
Пусть приятный вечер станет достойным окончанием трудного
дня. Желаю окунуться в удивительную атмосферу отдыха и побаловать себя и
близких чем-то вкусненьким!
Ингредиенты для основы:
- Овсянка – 2 ст. л.;( можно заменить мукой)
- Мука – 300 гр.;
- Масло сливочное – 150 гр.;
- Оливковое масло – 2 ст. л. (или любое растительное);
- Какао – 1 ст. л.;
- Кофе – 1 ст. л.;
- Яйца – 2 шт.;
- Ваниль – 2 капли (можно заменит 1 пакетиком);
- Стевиа, заменитель сахара – 3 капли (можно заменить 0.5 ст сахара);
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Мускатный орех – 1 ч. л. (по желанию);
Ингредиенты для
наполнителя, по желанию:
- Вяленая клюква – 1 ст. л.;( можно заменить изюмом или другими сухофруктами)
;
- Кунжут – 1 ст. л.; (можно заменить орехами, семечками)
- фундук – 1 ст. л.;( любые орехи)
Способ приготовления:
- Хлопья измельчить до
состояния крупы. - Смешайте сухие ингредиенты:
овсяные хлопья,
разрыхлитель, муку, мускатный орех. - Добавьте: размягченное масло, ванилин и
стевию или сахар, вбить к ним яйца.
Замесить тесто. - Тесто разделить на три части. В каждую из них добавить по одному ингредиенту из наполнителей: кунжут, клюкву, орехи. При желании сделайте разную форму.
- Скатать тесто в жгуты и нарезать небольшими кусочками, при желании придайте им разную форму. Выложить
на лист противня с пекарской бумагой. Выпекайте минут 20 (180С).
Приятного Вам аппетита!
