Вегетарианская фокачча

С праздником дорогие наши мужчины!
Пусть каждый прожитый день, будет лучше предыдущего! Пусть все события, которые происходят в вашей жизни будут только радостными, а все печали и горести обходят  стороной. Радуйтесь жизни, дышите полной грудью, береги своих родных и близких, ведь нет ничего приятней, чем
находится в окружении теплых, искренних и любящих вас людей!

Ингредиенты:

• Мука – 700 гр. ( я соединила овсяную, ржаную и пшеничную твердых сортов, можно просто белую.);
• Вода холодная – 730 гр.;
• Соль – 10 гр.;
• Сода – 8 гр.;
• Лимонная кислота – 9 гр.;
• Розмарин – 2 веточки или прованские травы – 1 ч. л.;

Добавки к хлебу:

• Вяленые помидоры – 50 гр.;
• Орехи – 50 гр.;
• Печеный лук – 4 шт.
• Розмарин или другие травки.

Способ приготовления:

Для приготовления теста использовать только холодную (6-8С) воду!

1. Соду соединить с половиной муки и измельченным розмарином.
2. Лимонную кислоту растворить в холодной воде.
3. В течении 10 минут замешивать тесто из половины муки с содой и половины воды с лимонной кислотой, затем
   добавить остальную муку, соль и воду с раствором кислоты и быстро (2
   минуты) замесить все тесто. Более длительный замес приводит к расплывчатости теста.
4. Выпечку хлеба проводят в 2 стадии:
5. 15 минут при температуре 80^оС и 1 час при температуре 220^оС.

Достаточно простой в приготовлении и очень вкусный хлебушек. Добавки вы можете использовать любые другие. Приятного вам аппетита!