Наконец наступила пора, когда у меня появилось немного свободного времени.
Как же я этому рада!
Волшебство новогодних праздников
все ближе и ближе! В преддверие этого чуда
хочется побаловать себя и своих близких различными вкусняшками.
Невесомые, хрустящие, с ароматом корицы меренги – феерия вкуса!
Отбросьте все второстепенные проблемы и позвольте себе влиться в общий поток предпраздничного настроения.
Всем хорошей недели и отличного, чудесного настроения!
- 4 белка от крупных яиц;
- 250 г коричневого сахара( или 125 белого сахара + 125 сахарной пудры);
- 1 ч. л. корицы;
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 150С.
- Сахар измельчить в пудру.
- Белки( комнатной температуры) взбить в крепкую пену, постепенно добавить сахарную пудру и взбить до плотной устойчивой пены.
- Добавить корицу и аккуратно перемешать.
- Противень для выпечки выстелить пергаментом, выложить меренги ложкой
или с помощью кондитерского мешка на некотором расстоянии (примерно 2
см) друг от друга, т.к. они увеличиваются в процессе выпечки. - Выпекать первые 15 минут при 150 гр., а после, снижаем до 60 гр. и сушим еще 1. 5 часа. Остудить в духовке.
Выходит около 20 меренг.
Приятного Вам аппетита!
