Осознанное питание – это отличный инструмент, который дарит нашему телу очередной шанс стать здоровым и счастливым! И если, весной уделить ему особое внимание, то тело отблагодарит вас сполна.
Продолжая серию полезных крем – супов, хочу поделится еще одним любимым рецептом. Свекольный крем – суп, как и все супы, приготовленные таким способом, усиливает моторику ЖКТ. Способствует регенерации клеток и тканей всего организма. Чередуя вид овощей в вашем тарелки, вы полноценно насыщаетесь всеми витаминами, минералами и клетчаткой, которые помогают встраиваться и переварится все остальной пище.
ДЛЯ ДВУХ ПОРЦИЙ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Свекла – среднего или крупного размера;
Топинамбур – 4 штуки;
морковь – 1 штука;
Лук – 2 штуки;
Чеснок – 3 зубчика;
Соль и специи по вкусу
Тахини – 2 столовые ложки, можно заменить на горсть орехов + 1столовую ложку кунжутного масла или кунжутные семечки + 1 столовая ложка кунжутного масла;
Дижонская горчица ( по желанию) – 1 чайная ложка;
Кунжутное или приятное вам по вкусу масло – 1 столовую ложку.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свеклу, лук, морковь, топинамбур вымыть очистить и нарезать ломтиками. Чеснок оставить в кожуре. Запекать – без жира и специи, их мы добавим позже, чтобы сохранить все их качества
Выложить на противень застеленный бумагой и запечь, в духовом шкафу разогретом до 180 градусов – минут 20.
Подогреть до 80 градусов, чтобы она была хорошо горячей,стакан воды или растительного молока.
Соединить в блендере запеченные овощи, тахини, кунжутное масло, горчицу, специи и соль.
Взбить и готово.
ПРИМЕЧАНИЕ
1. Если вы в данный момент употребляете молочные продукты, не поститесь, не очищаетесь и не стремитесь к стройности , то добавьте одну столовую ложку сливок.
2. Если в данный момент у вас нет Тахини, сделайте его сами. Можно заменить его на ореховую или арахисовую пасту.
3. Если у вас аллергия на красную свеклу, замените ее белой или розовой.
