Солнечной, сладкой и теплой недели, мои дорогие!
Вооружитесь искренней улыбкой – это источник хорошего настроения и радости. Помните – как неделю начнёшь, так её и проведёшь!
Тесто для блинчиков:
- Яйца – 2 штуки;
- Мука – 260 грамм;
- Молоко – 650 миллилитров;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Масло ГИ или растительное – 2 столовые ложки;
- Кэроб или Какао – 3 ст. л.;
- Крахмал – 2 ч. л.;
Ингредиенты:
- 2 ст. л. меда
- 4 яблока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 белка
- Ванильный сахар или корица – 1 ч. л.
Способ приготовления
блинчиков:
- Сделать тесто, взбив все ингредиенты для него, в конце добавьте масло .
- Пожарить блинчики на сухой антипригарной сковороде.
- Сделать творожный крем: взбить блендером.
- Перемазать кремом блины, укладывая их один на один в тортик.
- Сверху посыпать какао и сахарной пудрой.
- Отправить торт в холодильник минимум на 5 часов.
Способ приготовления крема:
- Запечь яблоки в духовке разогретом до 170 гр.- минут 15 – 20 и протереть через сито.
- Отделить белки от желтков и охладить их.
- Белки взбить до устойчивых пиков.
- Добавляем к белками протертые и сбрызнутые лимонным соком яблоки, взбиваем, постепенно добавляя мед.
- Блинчики смазываем яблочным кремом, скручиваем в сигары и подаем с ягодами и сахарной пудрой.