В пост, а особенно в праздник — вовсе не повод отказываться от сладенького… и очень хочется побаловать себя и близких какими-нибудь вкусностями, но при этом использую полезные продукты.
Видов начинки много и, поверьте, вкус у каждой восхитительный!
Ингредиенты для коржиков:
- масло ГИ ( или оливковое масло) – 3 ст. л.;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- муки из льна( измельчить лен в кофемолке) – 0.5 ст.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- вода – 100 мл.;
Ингредиенты для начинки:
- Малина – 100 гр.;
- Ежевика – 100 гр.;
- Персики – 2 шт.;
- Яблоки – 2 шт.;
- Груши – 2 шт.;
- Мята – 2 веточки;
- Ореховое молоко( сметана или йогурт) – 100 гр.;
- Мед – 1 ст.л.;
- Печеные яблочки ( 5-7 минут запечь в духовке);
Способ приготовления:
Для начала подготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
Тонко
раскатываем тесто – в палец шириной и вырезать с помощью чашки. Отправляем в духовой шкаф
разогретый до 200 гр. на 5 минут( если у Вас форма не тонкая, как у
меня, минут 15 , держите под контролем.
Способ приготовления
Крема:
Взбить в блендере: сметану + печеные яблоки +мед + ваниль.
Крем – чудо))
На коржики выкладываем крем, ягоды и фрукты. Сверху присыпать сахарной пудрой!
