Авторский рецепт. Баклажаны гриль с печенными овощами, орехами и чесноком.

Запекание
овощей

под грилем дает возможность приготовить блюдо, практически не содержащее
жира, но зато обладающее аппетитной  корочкой.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.;
• Сладкий перец (красный и зеленый)  – 4 шт.;
• Помидоры желтые – 4 шт.;
• Цукини – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Орехи грецкие – 2 ст. л.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Соевый соус – 2 ч. л.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 гр. (программа гриль).
2. Запечь целиком: баклажаны разрезанные пополам, цуккини, перец, помидоры.
3. Соус: чеснок выдавить через чеснокодавку  в оливковое масло, добавить соевый соус. лимонный сок.
4. Достать овощи из духовки и очистить от кожуры.
5. Сладкий перец
6. Нарезать кубиком: помидоры + сладкий перец + цукини и заправить соусом.
7. Выложить на баклажаны овощи с соусом, а сверху посыпать орехами.