Ингредиенты для салата:
- Баклажаны – 2 шт.;
- Сладкий перец – 2 шт.;
- Орехи – 2 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Салатный микс – пучок;
- Оливковое масло extra virgin – 1 ст. л. ;
- Лен – 1 ст. л.;
- Лук шалот – 4 шт.;
Ингредиенты для
галеты:
- масло ГИ ( или оливковое масло) – 3 ст. л.;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- мука
овсяная (измельченные овсяные хлопья или гречка) – 0.5 ст.
- соль – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.,
- вода – 100 мл.
Способ приготовления:
- Для начала подготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
- Тонко раскатываем тесто и перекладываем в глубокую( силиконовую, для кекса)форму для теста и отправляем в духовой шкаф разогретый до 200
гр. на 15 минут( если у Вас форма не тонкая, как у меня, минут 20 , держите под контролем). - Нарезаем кубиками перец и баклажан. Лук очистить и нарезать дольками.
- Готовим соус: чеснок измельчаем , добавляют оливковое масло, перец, соль.
- Разогреваем
духовку и отправляем все
овощи, запекаем под грилем (или обжариваем) по 2 минут с каждой стороны. Готовые овощи посолить и поперчить. - Готовое тесто смазываем соусом и выкладываем на него: овощи гриль, орехи, лен и поливаем оставшимся соусом.
Диетическая ценность баклажанов.
Баклажан обладает множеством полезных качеств, которые способствуют
выведению холестерина из организма. В баклажанах содержится большое
количество калия, которые улучшает работу сердца и способствует
выведению жидкости из организма. Также в нем содержится железо и медь,
они пополнят ваш организм витаминами во время диеты.
Баклажанная диета очень простая, всего
лишь нужно заменить ужин блюдами из баклажанов. И желательно в обед
ввести этот овощ как основное блюдо. Баклажаны нужно отваривать или
готовить в пароварке. Такой способ приготовления сохранит все витамины, и
блюдо будет низкокалорийные.
Баклажаны часто рекомендуют в
диетическом питании людям, которые страдают хроническим гастритом,
синдромом раздраженного кишечника, также улучшает пищеварение.
Баклажаны беременным
Баклажаны несут огромную пользу
беременным, так как в них содержится железо и медь, благодаря которым
улучшается процесс кроветворения и повышается иммунитет. Лучше всего
баклажаны тушить или запекать, так в них сохраняются все полезные
вещества. Жареные баклажаны лучше не употреблять беременным, потому что
они плохо перевариваются. Калий, который содержится в баклажанах
улучшает работу сердца и восстанавливает водный баланс в организме
женщины.
Баклажаны кормящим мамам
Кормящей маме спокойно можно вводить
баклажаны в свой рацион, главное учитывать несколько нюансов. Если
будущая мама во время беременности не кушала баклажаны, тогда ей с
осторожностью нужно вводить баклажан в свой рацион питания, при это
наблюдая за реакцией ребенка. Если вы заметили появление аллергической
реакции, тогда это продукт стоит прекратить употреблять. И второе, на
что нужно обратить внимание – это на качество самих баклажанов.
