Авторский рецепт. Десерт с сливочным кремом, персиками и орехами.

Ингредиенты коржа:

•  масло ГИ ( или оливковое масло) – 4 ст. л.;
•  мука пшеничная – 1 стакан;
•  мука

  овсяная (измельченные овсяные хлопья)  – 0.5 ст.

•  соль – 0,5 ч. л.;
•  разрыхлитель – 1 ч. л.,
•  вода – 100 мл.

Способ приготовления:

1.  Муку необходимо предварительно  просеять
   через мелкое сито.  Добавляем в
   просеянную муку половину чайной ложки соли и одну чайную ложку
   разрыхлителя, перемешиваем.
2. Затем в муку добавляем 100 мл воды и четыре столовых ложки оливкового масла.
3.  Замешиваем тесто, что очень легко происходит.  Тесто, получившееся мягким  и приятным на ощупь, скатываем в шар.
4. Собственно тесто готово.
5. Посыпаем поверхность, на которой мы будем работать, пшеничной мукой. Шар
   из теста необходимо раскатать в корж. Помещаем тесто на противень, но я делаю три кружочка.
6. Отправляем
   противень в разогретую до 200 гр. духовку на 5 – 7 минут. Я использую
   тонкую форму для пиццы с дырочками и силиконовый коврик, за счет этого
   моя выпечка готовиться гораздо быстрее. 

Ингредиенты

для начинки:

• Сливки домашние – 4 ст. л. ;
• Персики – 5 шт.;
• Мед – 2 ст. л.;
• Ванилин – 2 капля;
• Орехи грецкие – 70 гр.

1. Взбить для крема: сливки + мед + ванилин + 2 персика.
2. Готовые коржи  смазать кремом, выложить на них оставшиеся персики и орехи.
3. Укладываем коржи в форме тортика, режем порционно и подаем.

“Идеальный Наполеон”