Ингредиенты лепешки:
- – масло ГИ ( или оливковое масло) – 4 ст. л.;
- – мука пшеничная – 1 стакан;
- – мука
овсяная (измельченные овсяные хлопья) – 0.5 ст.
- – соль – 0,5 ч. л.;
- – разрыхлитель – 1 ч. л.,
- – вода – 100 мл.
Ингредиенты для начинки:
- – вяленое мясо – 50 гр.;
- – помидоры – 3 шт.;
- – чеснок – 2 зубчика
- – сладкий перец – 2 шт.;
- – лимонный базилик – пучок;
- – оливковое масло – 2 ч. л.;
- – латук – 6 листиков;
Способ приготовления:
- Муку необходимо предварительно просеять
через мелкое сито. Добавляем в
просеянную муку половину чайной ложки соли и одну чайную ложку
разрыхлителя, перемешиваем.
Затем в муку добавляем 100 мл воды и четыре столовых ложки оливкового масла.
Замешиваем тесто, что очень легко происходит. Тесто, получившееся мягким и приятным на ощупь, скатываем в шар.
Собственно тесто готово.
Посыпаем поверхность, на которой мы будем работать, пшеничной мукой. Шар
из теста необходимо раскатать в корж. Помещаем тесто на противень. - Отправляем противень в разогретую до 200 гр. духовку на 5 – 7 минут. Я использую тонкую форму для пиццы с дырочками и силиконовый коврик, за счет этого моя выпечка готовиться гораздо быстрее.
- Помидоры нарезать и смешать с измельченным чесноком и оливковым маслом.
-
На готовый корж выкладываем: помидоры с чесноком, сладкий перец и травы.
Получается лепешка на один противень, но я делаю на 2 – 3 рецепта и разного размера, заворачиваю в полотеничко, а по мере надобности использую. Применение может быть разнообразным: пицца, сладкий пирог или открытый хачапури и т. д.))
