Авторский рецепт. Хрустящий пирог с орехами и овощами.

Ингредиенты для теста:

• разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
• соль – 0.5 чайной ложки;
• мука – полутора стакана;
• масло (оливковое) –  3 столовых ложки;
• вода – 100 мл.

Ингредиенты для

овощной начинки:

• Цукини – 2 молодых;
• Помидоры – 4 шт;
• Орехи – грецкие, кешью – по 2 ст. л.;
• Лимонный базилик;
• Соль, перец;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Добавить в муку разрыхлитель и соль.;
2. Следующим
   этапом будет добавление воды и масла в муку.;
3. Замешивать тесто,
   постепенно захватывая муку с краёв. Месить необходимо около 5 минут,
   далее скатать в небольшой шар и отправить на 30 мин. в холодильник.;         
4.  Нарезать цукини, помидоры и лук кружочками.;
5. Далее можно выкладывать начинку на раскатанное тесто и поставить в
   заранее подготовленную духовку на 17 минут.;
6. Чесночный соус: в оливковое масло выдавить чеснок и нарезать 2 веточки базилика.;
7. Готовый пирог посыпать орехами и сбрызнуть чесночным соусом.

Сочетание орехов,  сочной начинка и хрустящего теста – феерия вкуса.