Ингредиенты:
- 500г рыбного филе;
- 2 репчатые луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 сырое яйцо;
- 1 ст. л. кунжута;
- 1 ст. л. льна(измельченный);
- 1/3 ч ложки соли, перец
- 2 ст. л. сливочного масла (слегка подмороженного)
- по 0. 5 пучка базилика и тимьян;
- 1 лимон;
- 3 ст. л. сухарей;
Способ приготовления:
- Рыбу провернуть через мясорубку и соединить с измельченными блендером луком и чесноком( мясорубка давит лук и не дает нужного эффекта сочности).
- К фаршу добавить: соль + пере + кунжут + лен + яйцо.
- Начинка: порубить сливочное масло с очищенным лимоном, зеленью и перемешать.;
- Формируем зразы, вкладывая в середину начинку, обсыпаем в сухарях.
- Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 гр. на 30 минут
Лимон с рыбой – это классика! Но зразы фаршированные таким невероятным фаршем – сказка! Фантастически вкусно и сочно, особенно горячие – так и брызжут лимонным соком и сливочным маслом.
))
