Натуральные и экологически чистые ингредиенты способны превратить “НЕЗДОРОВУЮ ПИЦЦУ “ – в удивительно вкусную и абсолютно здоровую пищу.
Ингредиенты для теста:
- вода – 0.5 ст;
- соль – 1 ч.л.;
- масло оливковое – 2 ст.л.;
- мука пшеничная – 500 гр;
- яйца куриные – 2 шт.;
Первое, что необходимо сделать, это, конечно, просеять муку. После в отдельной посуде смешиваем муку и соль.
Далее в отдельной посуде следует смешать теплую воду, масло и яйца.
Важно именно смешать и ни в коем случае не взбивать массу!
Теперь постепенно выливаем получившуюся массу в муку смешанную с солью, постоянно перемешивая.
Мука должна полностью впитать в себя жидкость. После этого начинаем
вымешивать массу руками. Примерно через 10 минут у Вас должно получиться
однородное, тягучее тесто. Оно очень приятное на ощупь и вымешивать очень легко! Тесто должно быть эластичным.
Теперь получившийся шарик теста сложить в миску и накрыть мокрым полотенцем на 15
минут. За это время можете приготовить начинку. К ней мы вернемся
немного позже.
Теперь делим тесто на части и раскатываем. Тесто раскатываем очень
тонко, оно должно немного просвечивать. Получившийся пласт кладем на
противень (он должен быть смазан маслом или посыпан мукой)
Отправляем тесто в духовку разогретую до 180 гр.(программа – гриль) на 7 – 10 минут
Ингредиенты для
начинка:
Помидоры – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Тимьян – 6 веточек;
Руккола – пучок;
Сладкий перец – 2 шт.;
Филе осетра( любой другой рыбы) – 200 гр.;
Оливковое масло – 2 ст. л. ;
Соль, перец.
Способ приготовления:
Нарезать: помидоры + чеснок + 2 веточки тимьяна и добавить 1 ст. л. оливкового масла.;
Филе осетра посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом( 0. 5 ст. л.) и обжарить на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны.;
Зелень вымыть и обсушить.
Перец нарезать – полукольцами.
На готовый корж выкладываем: заправку из помидора, рыбу, сладкий перец и травы, все это богатство сбрызнуть остатками оливкового масла.
